Bolo de nozes com baba de moça.

Olá gurias e guriss!

Para começar bem essa semana, resolvi postar uma receitinha aqui de dar água na boca!
Super simples de fazer e delicioooooosa!
Espero que gostem e quem fizer compartilhe aqui no cantinhu para dizer se aprova ou não..

É um bolo de nozes com baba de moça para deixar todo mundo babandoooooo huuuum...

Ingredientes:

Massa:
6 ovos à temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de nozes moídas

Calda:
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de leite condensado

Recheio de baba de moça:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
6 gemas
1 colher (chá) de essência de nozes
1 colher (sopa) de amido de milho
1 vidro (200 ml) de leite de coco

Cobertura:
2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite (sem o soro)

Modo preparo

Preparo da massa:
Separe os ovos. Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve firme. Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Depois da última gema, bata por mais 10 minutos. Junte o açúcar peneirado e bata mais um pouco. Retire da batedeira. À parte, peneire a farinha com o fermento e misture as nozes moídas. Adicione essa mistura à massa, aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher. Despeje numa fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Preparo da calda:
Misture bem os ingredientes da calda e reserve.

Preparo do recheio de baba de moça:
Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo para ferver até formar uma calda grossa. Na batedeira, bata as gemas com a essência de nozes. Com a batedeira ligada, junte a calda aos poucos, batendo sempre até formar um creme espesso. Dissolva o amido no leite de coco e acrescente. Leve de volta ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.

Preparo da cobertura:
Bata as claras com o açúcar até obter um suspiro firme. Hidrate a gelatina com 4 colheres (sopa) de água fria. Adicione ao suspiro a gelatina hidratada e a baunilha. Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite.

Montagem:
Desenforme o bolo e corte em 2 camadas. Regue a parte inferior com metade da calda.

Espalhe o recheio de baba de moça, coloque a outra camada de bolo e regue com o restante da calda. Cubra todo o bolo com a cobertura e leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, antes de servir.

Variação
Se preferir o recheio também de nozes, misture numa panela 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 xícara (chá) de nozes moídas. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar para utilizar. Se ficar duro, junte um pouco de leite.

Peru de Natal - Sadia

O natal está chegando... Ohh my God!! Já estamos aí.. na portinha de entrada para mais um natal.
Uma data linda em que celebramos o nascimento de Jesus. Claro que não sabemos se é ou não 25 de dezembro, mas o importante é termos um dia especial para celebramos o dia do nascimento do nosso Senhor Jesus!!

O que essa data te lembra? Família reunida, presentes, alegria, aquela ceia maravilhosa que não pode faltar o que?? Ele... o incrível Peru de Natal.
Separamos aqui uma receitinha super especial do Peru de Natal Sadia (que é único) para você se deliciar neste natal.
Fique ligado que em breve vamos ensina uma receita maravilhosa para sobremesa!

Beijooos!

Ingredientes:

- 1 peru temperado congelado Sadia (cerca de 8kg)
- 3 colheres (sopa) de margarina Qualy
- 8 colheres (sopa) azeite
- 1 embalagem de bacon em cubos Sadia (140g)
- 3 cebolas grandes
- 300 g de azeitonas verdes picadas
- 1 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas picadas
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 pimenta dedo-de-moça, picada
- 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- 1 maço grande de cheiro-verde picado
- Sal
- 2 colheres (sopa) de margarina Qualy
- 1 xícara (chá) de champanhe ou vinho branco

Modo de Preparo:

Comece descongelando o peru:

Sem retirar a embalagem, acomode a ave dentro de uma assadeira ou
refratário grande e coloque na parte de baixo da geladeira por
cerca de 72h.

Retire o saquinho com os miúdos e cozinhe a moela e o pescoço em
água e sal. Corte o fígado, o coração e também a moela cozida.
Desfie a carne do pescoço e junte aos miúdos e reserve.

Coloque o peru numa assadeira grande, prenda as asas e as coxas
com palitos e fio dental e cubra com papel-alumínio.Leve ao forno
médio (200 C) previamente aquecido por 2h.

Retire o papel, besunte a ave a cada 30 min com a margarina e
complete o cozimento até o termômetro pular (cerca de 2h20min). A
assadeira nunca deve ficar totalmente seca (se necessário, junte
1 xícara (chá) de água).

Enquanto isso, aqueça o azeite e o bacon até que ele libere toda
a sua gordura. Acrescente a cebola, refogue por alguns instantes,
junte as azeitonas, as ameixas, o queijo parmesão, a pimenta, a
farinha de mandioca, o cheiro-verde picado e o sal. Acrescente os
miúdos reservados e misture bem.

Acomode o peru na travessa em que for servir e remova
cuidadosamente os palitos e o fio dental.

Para o molho:

Leve a assadeira diretamente ao fogo, acrescente o champanhe e
misture bem, raspando o fundo com uma colher de pau. Ferva por
aproximadamente 10 min, coe, passe para uma molheira e sirva em
seguida, acompanhando o peru.

Macarrão de 3 Minutos!

Guriaas... ai vai a dica de um prato MEGA fácil de fazer...
Além de rápido, fica uma delicia... sempre fazemos em casa, e é bommm demais..hehe
BjooOs da juÜ ^^

Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola ralada
- 550 g de frango cortado em tirinhas
- 1 litro de água fervente
- 500 ml de creme de leite
- 2 latas de molho de tomate
- 500 g de macarrão curto
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
- 1 colher (sobremesa) de tempero pronto
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de gengibre
- 100 g de queijo ralado

Modo de Preparo

Numa panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola.
Frite o frango até dourar.
Junte a água fervente, o creme de leite, o molho de tomate, o
macarrão, os tabletes de caldo, o manjericão, o tempero pronto, a
canela e o gengibre.
Misture, tampe a panela e deixe ferver. Quando começar a pressão,
marque 3 minutos e desligue o fogo. Deixe terminar a pressão da
panela.
Abra e mexa bem. Coloque em uma travessa e junte ao queijo
ralado.
Obs: Não pode ultrapassar 5 minutos de cozimento.

Pode ser feito com carne moída, linguiça e atum!


Retirado do site: Mais Você.com.br

Delícias para o final de semana!

Olá gurias e guris!

Final de semana chegando e é hora de receber familiares e amigos em casa.
Mais e aí, o que fazer para essas pessoinhas comer??

Nada de comida pronta galera, faça algo simples e delicioso para seu convidado!
Pensando na praticidade separei para vocês duas receitinhas delicioosas e práticas para que você encante seus convidados.

Ahh Lilzi, eu não levo muito jeito... nada disso, eu fiz questão de colocar vídeos das receitas ara facilitar sua vida.
É hora de colocar seus dotes culinários em prática.... mãos na massa galera!!

Huuuuuuuuuuum que delíciaaa hehe!!

beijooos!

Bolo de Banana com Chocolate

Pessoinhas, vamos iniciar hoje o CantinhÜ da Culinária.
Afinal uma das melhores coisas a se fazer é comer não é? hihi

Essa receita eu mesma fiz... e garanto, é super fácil e fica uma delíciaaaaa!!!

Então, caneta e papel na mão. Copie essa receita porque vale a pena!

Beijinhoooos da Líh